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はちみつカルパッチョ

4人分

鯛の刺身……1パック

大葉……0枚

飾り用レモン……3~4枚

オリーブオイル……適宜

ブラックペッパー……適宜

★はちみつ……小さじ1

★レモン汁……大さじ2

★オリーブオイル……大さじ4

★塩・こしょう……少々

 

白身系ならどんな魚でもOK!最初にマリネしておくことがポイント!

1.ボウルに鯛の刺身とマリネ液(★)を混ぜ、少し置いておく

 

2.大葉は千切り、レモンは薄くいちょう切りにする

 

3.1を皿に並べ、大葉、レモンを飾り、最後にブラックペッパー、オリーブオイルをかける