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はちみつカルパッチョ
4人分
鯛の刺身……1パック
大葉……0枚
飾り用レモン……3~4枚
オリーブオイル……適宜
ブラックペッパー……適宜
★はちみつ……小さじ1
★レモン汁……大さじ2
★オリーブオイル……大さじ4
★塩・こしょう……少々
白身系ならどんな魚でもOK!最初にマリネしておくことがポイント!
1.ボウルに鯛の刺身とマリネ液(★)を混ぜ、少し置いておく
2.大葉は千切り、レモンは薄くいちょう切りにする
3.1を皿に並べ、大葉、レモンを飾り、最後にブラックペッパー、オリーブオイルをかける
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